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カヤニファーム
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稚内上勇知のたまご屋さん。
~暮らしを支える
    普段づかいとして~
安心して食べられる安全なものを・・・。
抗生物質や薬などを使用せず、鶏本来の免疫力を養い健康な雌鶏がうむ卵です(地方発送可)。
・E-mail
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最北に暮らす › 2014年04月19日

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2014年04月19日

イタヤのシロップ

今年はたくさん採れました♪
ナベ底を焦がし完成できなかったモノもありますが、なんとか3つのビンに完成。

毎年、3月はじめから家のまわりにあるイタヤカエデから樹液を採取しています。
暖かくなるごとに多く採れるようになり、3月中旬過ぎからピークに。

春のメープルシロップづくり、今年で何度目かな。
薪ストーブに置いて蒸発させ、甘~いシロップが出来上がります。

メープルシロップ風イタヤカエデのシロップ、ですね。

4リットルから数10ミリリットルしか作れず、とても貴重な春の甘味です。




採取用の入れ物を回収した時の様子(^^)



  

Posted by カヤニファーム at 06:36Comments(0)日々の生活