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稚内上勇知のたまご屋さん。
~暮らしを支える
    普段づかいとして~
安心して食べられる安全なものを・・・。
抗生物質や薬などを使用せず、鶏本来の免疫力を養い健康な雌鶏がうむ卵です(地方発送可)。
・E-mail
kaayani.farm@gmail.com
最北に暮らす › 日々の生活 › やめられない味

2012年05月04日

やめられない味

暖かい日が続いて今日は雨・・・

昨年と同じく春の長雨にはなってほしくないもので、
今年は大量の雪解け水に襲われ庭水没。
さらに長雨にでもなれば、それはそれは悲しいわけで・・・

それでも雪解けスピードはとても早く、
残雪の多さの割には周辺牧草地は青々としてきました

渡り鳥が南から訪れるペースも早いので案外夏の訪れも早いかも。。。


毎年、試行錯誤していたメープルシロップづくり

今年は良いモノができ、満足、満足(^^)
3月の手仕事でせっせと作っていたシロップもあとこれだけ



周辺のイタヤカエデに穴を開け、
数日ごとに見回り、
薪ストーブでグラグラとシロップづくり
家中、甘~いにおい

ゆ~っくり漉して、
一滴、一滴、ビンに落としていくのが美味しく出来るコツ
と知り・・・

シーズンはじめのちょっとエグミのあるシロップを
無理矢理味見させてしまった皆様、スミマセン・・・

来年に乞うご期待!






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Posted by カヤニファーム at 13:18│Comments(0)日々の生活
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