最北に暮らす

最近は予報当たらず雨といえば晴れ、の稚内です。

縁あって先週から稚内市市民講座の講師をしています(^^)
ほんとうにご縁です・・・。
４，５年前、わが家の坊がまだ産まれてない時、
時間に余裕もあって天然酵母をおこしてパンを焼いてました。
酵母をおこすことに興味があったので、パンづくりは酵母の力を確認する作業だった、と今思います。なんといっても試すことが好き・・・・・・

コミュニティラジオＦＭわっぴ～のパーソナリティーＫさんに食べていただいていたのですね。
ご本人のブログKenshunブログ　Ｓwingin' Ｃafe♪に書かれていた、のだそう。・・・嬉しいです。ブログのファンです。

市の方から初めはパンづくりの提案をいただいたのですが全く自信なく・・・。やれるのかどうかすら(-_-)
なので『自家製』という幅のひろ～いテーマの中でやれることをさせていただくことになりました。
タイトルは≪美味しい！楽しい！自家製生活≫。もうなんでもありです。

先週その第一回が無事終了
自宅でできる簡単スモークです。

持ち帰ったベーコン、魚肉ソーセージ、チーズなど、
みなさんどうだったかな？？
ドキドキ・・・・・・

２回目はパンと甘い自家製モノ。
ハロウイーンなのでカボチャを使った瓶詰めにしようかな。

さあ、試作、試作

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